En tant que foodie passionné, j’ai toujours rêvé d’ouvrir mon propre établissement. Café Chéri était mon projet de Coffee Shop. L’objectif était de rester local : torréfacteurs belges et fournisseurs locaux uniquement. Je voulais absolument me démarquer des autres cafés bruxellois. Voici ce que j’avais imaginé pour la marque: délicat, frais et funky.